Les effets bénéfiques des eaux de San Giuliano Terme étaient déjà connus à l'époque étrusque et romaine, lorsque les premières structures ont été construites pour exploiter les sources d'eau chaude. Dans sa forme actuelle, le bâtiment élégant spa est le résultat d'une rénovation récente qui a amené le complexe à la splendeur du XVIIIe siècle, lorsque, la résidence d'été du Grand-Duc Stephen François de Lorraine, était l'une des références banales à la noblesse dans toute l'Europe.
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